Salade gnocchis et melon

Une idée sympa pour changer un peu des salades de pâtes, riz, etc....

Vite faite en cette période de vacances, il suffit juste de prendre des gnocchis déjà tout faits...

Ingrédients :

- 1 paquet de gnocchis,

- 1 melon,

- des petites boules de mozzarella,

- des tranches de jambon cru,

- des feuilles de salades ou des jeunes pousses,

- 3 tomates,

- des noix de cajou ou un autre oléagineux pour amener du croquant,

- quelques feuilles de basilic,

Et pour la sauce :

- 3 cs d'huile d'olive,

- 1 cs de vinaigre balsamique,

- 1 belle cs de miel liquide,

- 1 cc de moutarde à l'ancienne,

- sel et poivre.

Si vous avez des petites mains qui sont en vacances et qui peuvent vous aidez, c'est le moment !

Un qui se charge de faire des billes de melon et un autre qui lave la salade et prépare la sauce.

Et pendant ce temps, j'ai grillé les noix de cajou et ensuite les gnocchis. Et comme il me restait 2 petites tranches de pain complet, j'ai profité de la poêle chaude pour les griller après les avoir coupées en dés.

Les petites mains ont mélangé la salade et les tomates avec la sauce.

Et les autres ont préparé les autres ingrédients :

Chacun a fait son bol de salade selon ses envies...

C'était joli, frais et très bon !

La prochaine version sera testée avec des gnocchis, une sauce au pesto, des pignons grillés, des tomates cerises, des copeaux de parmesan...

Comme toujours, à varier selon vos envies et les ingrédients de vos placards et frigo...

Belle semaine.