vendredi 26 mai 2017

Carte anniversaire mots cachés

Mon papa est un grand fan de mots cachés. Alors pour son anniversaire, je lui ai fait une petite carte sur mesure, juste pour lui.

Sur le devant de la carte, j'ai mis le mots cachés, personnalisé pour mon papa. Avec des mots du style sieste ou apéro ! Et j'ai déjà coché le mot "papa".



A l'intérieur de la carte, j'ai glissé la liste de mots cachés que mon papa devra retrouver...


Qu'en pensez-vous ???

(Je crois que j'ai réussi à modifier les paramètres pour les commentaires hum.... Merci Albine pour ta précieuse aide.)

tout bientôt.

lundi 22 mai 2017

Tarte au saumon et légumes

Dans le magazine Modes et Travaux du mois de juin, j'ai repéré une recette sympa de tarte salée. J'ai gardé la façon de faire mais changé un peu les légumes et la garniture.... J'ai aimé le curcuma (très bon anti-oxydant) dans la pâte et l'idée des petits biscuits façon macarons. 

Pour vous donner envie, voici la tarte finie :



Ingrédients pour la pâte :
- 350gr de farine
- 160gr de beurre
- 1/2 cuillère à espresso de sel
- 1cc de curcuma
- env. 12cs d'eau

J'ai commencé par faire la pâte au robot. J'ai abaissé les 2/3 de la pâte, posé sur un papier sulfurisé et roulé le tout pour la laisser reposer au frigo. Après avoir abaissé le solde de la pâte, j'ai coupé des petits ronds avec un verre à vin blanc. Je les ai disposés sur une petite plaque et mis au frigo aussi 30 minutes. 

Pour simplifier grandement la recette et gagner du temps, prévoir 2 abaisses de pâte à gâteau.


Sortir la pâte du frigo, foncer un moule à gâteau et piquer la pâte à la fourchette. Recouvrir la pâte avec un papier sulfurisé et mettre du poids dessus (je mets une plaque à gâteau plus petite ou des noyaux d'abricots séchés). 

Cuisson  dans le four préchauffé à 180° pendant 30 minutes. Enlever les poids et remettre au four encore 5 minutes.

Cuisson des petits biscuits à 180° pendant 8 minutes.

Pendant la cuisson du fond de tarte, je me suis occupée des légumes.
Pour ma part, j'ai utilisé :
- 500gr d'asperges vertes
- 4 carottes
- 2 radis
- 10 tomates cerises

Pour les asperges, j'ai coupé les bouts et pelé juste la moitié du bas. J'ai fais des petits tronçons et fais revenir le tout à la poêle dans de l'huile chaude. Je les ai gardées un peu croquantes. Saler et poivrer.

Pour les carottes, je les ai pelées et coupées en biseaux. Et je les ai cuites à l'étuvée. Saler et poivrer.

Laisser bien refroidir les légumes.

Et les radis, juste coupés en petites rondelles. Les tomates cerises coupées en deux.

Ingrédients pour la farce :

- 250 à 300gr de fromage frais type St-Morêt
- 100gr de seré maigre
- 1 échalote ciselée
- 250gr de saumon fumé, en petits morceaux
- ciboulette
- sel et poivre

Mélanger le tout.

Répartir une bonne partie de la farce sur le fond de tarte refroidi.


Avec le reste de farce, garnir le fond de la moitié des biscuits.

On referme et ça donne des "macarons" en pâte à tarte.


Et pour terminer, j'ai réparti mes légumes sur la farce. D'abord les asperges et carottes. Ensuite les radis et les tomates cerises que j'ai épicées un peu. Et sur le dessus, j'ai posé les petits biscuits farcis...




Une recette très bonne, à manger froid. Elle demande quand même pas mal de préparation mais ça en vaut la peine une fois de temps en temps....

Dans la recette originale, la farce est à base de ricotta et de fromage de chèvre. Et les légumes proposés : carottes, petits pois frais, fleurs de courgettes, pointes d'asperges, soude commune, radis et fanes de fenouil.

On peut changer les légumes suivant les saisons...

Ou pourquoi pas quelque chose de très estivale et plus léger : fond de tarte cuit, badigeonné avec du pesto et au-dessus : tomates, mozzarella, basilic et vinaigre balsamique.... A tester !!!

A tout bientôt.






vendredi 19 mai 2017

Petit meuble vieilli

Une petite commode qui avait bien besoin d'un relooking...




Le voici après ponçage et sous-couche : 




Et là, tout fraîchement relooké avec un effet vieilli et une petite fleur en déco.



J'ai fait un rappel de la petite fleur sur le dessus du meuble :


Il va pile poil dans l'entrée de mon atelier. Je suis trop contente.

A tout bientôt.

lundi 15 mai 2017

Pizza Balls

Mon Rémy m'avait demandé un pain aux tomates séchées pour un souper. Je voulais changer de mon pain habituel (tomates séchées et herbes italiennes). Alors on a fait des pizza Balls. Il y a un tas de recettes différentes sur le net. Voici celle que l'on a faite :

Ingrédients pour la pâte à pizza :

- 500 gr de farine,
- 1/2 cube de levure,
- 3 dl 1/2 d'eau un peu tiède,
- 1 cc 1/2 de sel.

Pour la garniture :

- tomates séchées à l'huile,
- dés de mozzarella,
- poivre,
- huile d'olive,
- herbes italiennes,
- parmesan râpé.

J'ai commencé par faire la pâte à pizza au robot et je l'ai laissée lever 1h30 à couvert. Si vous faites la pâte à la main, vous pouvez diminuer un peu la quantité d'eau.

A la fin du levage, j'ai commencé à couper les tomates en petits dés et pareil avec la mozza. Je pensais faire 24 petites boules donc j'ai préparé 24 petits tas pour garnir.



Rémy m'a aidé à faire les 24 petites boules et pendant ce temps, je les ai aplaties et garnies. J'ai poivré avant de refermer la pâte.



On les a disposées dans un plat à gratin huilé. Recouvertes d'un linge et 2ème levée pendant 30 minutes. Pendant ce temps, on mélange de l'huile d'olive avec les herbes italiennes et on préchauffe le four à 210°.


Après 30 minutes, j'ai badigeonné les petites boules avec le mélange d'huile et parsemé avec le parmesan râpé.



Cuisson pendant 25-30 minutes.




On les a mangées chaudes, à la sortie du four. Le plat était bien huilé mais j'ai quand même été étonnée de la facilité pour prendre les petites boules. Elles se détachaient facilement et ne collaient pas au plat.

Ca peut être aussi sympa pour un apéritif un peu copieux. 

A varier la garniture, dans le même plat, selon les goûts de chacun... On peut aussi les disposer sur la grande plaque en les espaçant et avoir ainsi des petites pizza balls séparées.

A tout bientôt.

vendredi 12 mai 2017

Carte grand format

Une carte grandeur A4, pour une commande. Elle a été offerte à une grand-maman qui aime la nature et qui va aux champignons entre autres choses...

Quand je suis tombée sur ce super joli tampon avec une petite fille tenant un panier de champignons, j'ai tout de suite pensé qu'elle serait parfaite pour cette carte.

La voici :

On peut voir aussi la discrète couture que j'ai faite à la machine, sur la feuille blanche.

Et la carte en entier :

Merci pour votre commande et votre confiance.

A tout bientôt.

jeudi 11 mai 2017

Boîte à explosion

Une amie m'a demandé de lui confectionné 4 boîtes à explosion pour les 80 ans de son papa.

Elle m'a envoyé 4 photos de son papa, de tout bébé à maintenant. J'ai recadré les photos et je les ai faites imprimées, les 4 photos sur la même page en format 10/15. Donc au final, j'avais des mini-photos de 5/7,5 cm.

J'ai découpé 4 boîtes à explosion et j'ai recoupé chaque photos afin d'avoir un joli rendu sur la boîte. Son papa fume la pipe, aime le jardinage et bien d'autres choses alors j'ai fait plusieurs découpes sur le thème et j'ai invité mon amie pour le thé et pour tout coller selon ses envies... 

Voilà un petit aperçu... 



Fait à 4 mains lors d'une après-midi très sympa 😄 Restait plus qu'à mettre un petit chocolat ou autre au milieu de la boîte.

Merci pour ta confiance.

A tout bientôt.

lundi 8 mai 2017

Mayonnaise Tupperware

Sur demande d'une de mes copines et lectrices du blog, je vous mets la recette de la mayonnaise Tupperware. Elle est pas toute jeune cette recette. Ma tante me l'avait apprise il y a au moins 20 ans ! Oui, j'étais une toute petite fille à l'époque et je m'intéressai déjà à la cuisine. 

Je la fais dans le shaker Tup mais un shaker à sauce à salade fait très bien l'affaire. Le tout est d'avoir la petite ailette comme sur la photo :



Ingrédients pour le shaker de 250ml :

- 100ml d'huile de colza
- 150ml de crème à café
- 1 bonne cs de moutarde
- sel et poivre
- 2cs de jus de citron

Dans le shaker, je mets les ingrédients jusqu'au sel et poivre. Je mets l'ailette et je ferme super comme il faut mon shaker ! Et hop : j'agite disons 30 secondes. Je mets au frigo pendant minimum 10 minutes. On n'est pas à une minute prêt. On peut très bien revenir après 30 minutes, ça marche pareil.




Voilà le résultat après 10 minutes :


Là, j'ajoute les 2 cs de jus de citron, et pareil, je ferme bien et j'agite 30 secondes et repos 10 minutes au frigo. C'est le jus de citron qui va faire épaissir la mayo. Résultat après 10 minutes :



Pas facile à prendre une jolie photo de mayonnaise mais on voit bien la texture épaisse.

Je la conserve dans le shaker, facilement une bonne semaine.

Elle est excellente toute seule. Mais généralement, je mélange la mayo avec un peu de serré et j'aromatise pour faire des sauces. (ketchup, curry, ail, etc... vous en faites aussi sûrement tout plein de différentes.)

Dans la recette de base, la dose crème à café et huile est la même. Mais comme ça marche très bien en diminuant un peu la quantité d'huile, pourquoi s'en priver ?

A tout bientôt.