vendredi 5 mars 2021

Série de cactus

Une petite série de cactus, à l'aquarelle. Pour égayer mon petit coin "café" de la cuisine. Oui, ça n'a rien à voir avec le café ou la pause mais je fais ce que j'ai envie 😂 et j'aime les cactus.

Une étape après l'autre. D'abord, j'ai réparti des petits carrés pour que mes cactus soient bien alignés. Je les ai dessinés au crayon tout léger. Et j'ai effacé les carrés.


Ensuite les principaux contours avec des feutres noirs et des mines de différentes tailles.


Et une fois le crayon effacé, place à la colorisation à l'aquarelle.
En essayant de varier les tons, les contrastes.


Et enfin les derniers détails, les touches de blancs et retouchent au feutre noir pour accentuer les contours.


Et une fois posé à sa place. J'ai encore juste ombragé le dessous des pots. J'ai trouvé qu'ils étaient un peu en lévitation !


Bon week-end.



lundi 1 mars 2021

Cake ananas

Une de mes tâches de ce lundi matin était de préparer les goûters de mes hommes pour quelques jours au meilleur des cas 😅

Je suis partie d'une boîte d'ananas en morceaux que j'avais dans mes placards et au pif, ça a donné ce cake :


Ingrédients :

- 4 oeufs,

- 100 gr de sucre complet,

- 150 gr de confiture d'abricots,

- 100 ml d'huile,

- 1 pincée de sel,

- 250 gr de farine,

- 1 cs de poudre à lever,

- 1 grande boîte d'ananas en morceaux (le contenu de la boîte dirait ma maman 😂)

Préchauffer le four à 180°.

Dans un grand bol, casser les 4 oeufs, ajouter le sucre et fouetter.


Incorporer la confiture et la pincée de sel et mélanger.

Ajouter la farine et la poudre à lever et amalgamer bien le tout.


Et pour finir les ananas...


Mettre la pâte dans un moule à cake.


Cuisson 65 minutes à 180°. A surveiller.


Mes hommes aiment bien quand j'emploie ce moule en silicone qui fait un cake bien dodu et de gigantesques tranches !


Un cake bien moelleux et juteux avec les ananas. Comme quoi l'improvisation ça a du bon, même en pâtisserie.

Belle semaine.


vendredi 26 février 2021

Carte baby fille

Une nouvelle carte naissance fille, commandée par une toute jeune grand-maman 😀

Elle a choisi les motifs et j'ai fait la suite...


Petite colorisation toute douce avec les crayons polychromos.




Un autre petit modèle sans prénom.


Bon week-end.


lundi 22 février 2021

Banana bread au plus simple

C'est de nouveau ma passion du moment le Banana bread. Pas forcément (que) pour moi. Super pratique et vite fait pour avoir des goûters d'avance, pour les petites pauses au travail...

Ingrédients pour la base :

- 2 belles bananes bien mûres,

- 2 oeufs,

- 3 cs de sucre complet (vous pouvez en ajouter 1-2 supplémentaires si vous l'aimez bien sucré),

- 100 gr de farine (mi-blanche, bise, au choix),

- 80 gr de flocon d'avoine,

- 1/2 sachet de poudre à lever,

- 1 pincée de sel,

- 2-3 cs de lait

Ajouts dans la version du jour :

- 3 cs de noisettes moulues,

- 1 cc de cannelle,

- 3 cs d'un mélange de noix concassées (noix, noix de cajoux, amandes... j'ai toujours un bocal prêt avec un mélange concassé),

- 1 plaque de chocolat noir.

Ecraser les bananes dans un grand bol, ajouter les 2 oeufs et mélanger à la fourchette.


Ajouter le sucre, les flocons d'avoine, la farine, le sel, la cannelle et la poudre à lever. Mélanger toujours à la fourchette.


Ajouter les noisettes moulues, mélanger et selon la consistance, ajouter le lait pour liquéfier un peu la pâte.


Et pour terminer, incorporer les noix et le chocolat préalablement coupé en petits morceaux.


Mettre le tout dans un moule à cake et enfourner dans le four préchauffé à 180° pendant 45-50 minutes.


J'ai complètement oublié de prendre une photo du Banana bread une fois tranché ! Trop pressée d'en sauver quelques parts pour les cacher de côté pour les goûters des jours suivants...

Soit je garde les tranches au frigo, soit je les congèle emballées séparément. Il suffit de sortir une tranche pour la pause ou le goûter ; quelques heures à l'avance ou en plaçant la tranche dans le grille pain pour la décongeler rapidement et la manger tiède. Un régal.

Une autre version en forme de muffins avec d'autres ajouts à la recette de base :

- 2 belles cs de cacao ou chocolat en poudre,
- 4 cs de raisins secs,
- 3 cs de noix concassées (j'aime avoir toujours un petit côté croquant).

Remplir les petits moules à muffins une fois la pâte assemblée.







Cuisson dans le four préchauffé à 180° pendant 20 à 25 minutes.

Plus qu'à prendre le temps de le déguster tranquillement...


Encore quelques idées pour agrémenter la base :

- fruits secs : figues, abricots, pruneaux, dattes...

- cannelle, zeste de citron, mélange à pain d'épices, miel...

- fruits confits,

- noisettes, noix, pistaches, amandes...

A varier selon vos envies et les ingrédients à disposition dans vos réserves.

Belle semaine.



lundi 15 février 2021

Pâtes variante carbo

Encore une petite recette d'un journal de Betty Bossi. Bon cette fois-ci, j'ai changé le titre "spaghettis carbonara light" en pâtes variante carbo... Tout ça parce qu'on a trouvé cette recette super bonne mais pas forcément light ! Ca cale quand même pas mal et comme on avait mangé le jambon dans un autre plat, j'ai remplacé par ... des lardons ! Donc forcément... Ce n'est plus light 😅

Ingrédients pour 4 personnes :

- 320 à 350 gr de pâtes de votre choix,

- 1 poireau,

- 100 gr de lardons, (130 gr de jambon en tranche pour la recette originale)

- 200 gr de fromage frais nature, (allégé dans la recette originale)

- 4 oeufs frais,

- 60 gr de fromage râpé (j'ai mis un peu de parmesan qu'il me restait),

- 1 citron bio (pour le zeste),

- sel et poivre.

Préparer le poireau : le laver et l'émincer. Si comme moi vous avez toujours des champignons à disposition, vous pouvez en émincer aussi quelques uns...

Dans une poêle, faire revenir quelques minutes les lardons jusqu'à ce qu'ils rendent un peu de gras, ajouter les poireaux et laisser cuire 10 minutes à couvert. Ajouter un peu d'eau si besoin pour ne pas que ça colle à votre poêle. 

Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente.


Préparer la sauce : mélanger le fromages frais, les oeufs entiers, le fromage et le zeste de citron. Saler et poivrer. Epicer également le mélange de poireaux.


Egoutter les pâtes en mettant de côté 1dl (une louche) d'eau de cuisson. Ajouter les pâtes dans votre poêle avec les poireaux. Mélanger.

Et pour terminer, verser l'eau de cuisson réservée dans votre sauce et mélanger énergiquement pour ne pas que les oeufs ne coagulent. Eteindre votre plaque de cuisson et ajouter le mélange aux pâtes. Servir de suite !


Avec une petite salade de rampons ou de votre choix.


Comme dis plus haut, c'était trop bon et assez (très) consistant. Parfait pour la fin de l'hiver...

Belle semaine.

lundi 8 février 2021

Muffins cocooning

Ah ce temps hivernal... Ca me donne juste envie de faire de bons goûters maison...

Dans mes préférés, il y a les muffins et ceux-ci, ils sont vraiment super réconfortants accompagnés d'un bon chocolat chaud, d'une tisane ...

Ils font l'unanimité à la maison. 

Ingrédients pour environ 9 muffins :

- 70 gr de beurre à température ambiante,

- 80 gr de sucre complet,

- 2 oeufs,

- 1 pincée de sel,

- 1 sachet de sucre vanillé ou de l'extrait de vanille,

- 2 cc de café en poudre (type nescafé),

- 100 gr de farine,

- 1/2 sachet de poudre à lever,

- 100 gr de chocolat noir concassé.

Bien mélanger au fouet le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs un à un tout en continuant à bien fouetter la masse.

Ajouter le sel, la vanille et le café en poudre et bien mélanger.


Continuer en ajoutant la farine et la poudre à lever. Et enfin, verser les pépites de chocolat dans votre appareil et agglomérer bien le tout.


Répartir une généreuse cuillère à soupe de pâte dans les moules à muffins.


Cuisson dans le four préchauffé à 180° pendant 17 minutes environ.


Ils sont tout moelleux et généreux en chocolat !


Pour un côté encore plus hivernal, remplacer la vanille par de la cannelle ! Le mélange café-cannelle, un régal.

Belle semaine.

lundi 1 février 2021

wrap garni et grillé

Encore une petite recette sans avoir besoin de cuisiner si ce n'est de laver, couper et mélanger !

Ingrédients :

- 8 wraps,

- 9 tranches de dinde fumée (ou jambon cuit par exemple)

- 2 endives,

- 6 champignons de Paris,

- 1 oignon,

- 150 gr de seré, (ou yaourt nature, fromage frais...)

- fromage râpé,

- paprika, sel et coriandre.

Commencer par laver les légumes et les émincer séparément.

Dans un petit bol, mélanger le seré avec les épices.

Mettre à portée de main le fromage râpé et tous les ingrédients.

Couper les wraps sur 1/4 d'une diagonale comme sur la photo ci-dessous. On distingue la petite incision entre la dinde et le seré.

Garnir chaque quart avec les préparations, pour mon exemple :

1 : dinde et champignon

2 : endive et oignon

3 : fromage râpé

4 : seré épicé


Ensuite, plié quart après quart...



Mettre dans un appareil à panini ou à croque-monsieur et faire griller 3 à 4 minutes. Vous pouvez également le faire à la poêle ou sur le barbecue à la belle saison.



Servir avec une belle salade.


Comme d'hab, il y a une infinie façon de garnir ces wraps. Selon les légumes de saison à disposition.

J'aime bien la version tomates-mozza-basilic et jambon cru. Il va falloir encore attendre un peu pour la saison des tomates...

En version sucrée : bananes et chocolat par exemple.

Belle semaine.