Une nouvelle carte naissance fille, commandée par une toute jeune grand-maman 😀
Elle a choisi les motifs et j'ai fait la suite...
Une nouvelle carte naissance fille, commandée par une toute jeune grand-maman 😀
Elle a choisi les motifs et j'ai fait la suite...
C'est de nouveau ma passion du moment le Banana bread. Pas forcément (que) pour moi. Super pratique et vite fait pour avoir des goûters d'avance, pour les petites pauses au travail...
Ingrédients pour la base :
- 2 belles bananes bien mûres,
- 2 oeufs,
- 3 cs de sucre complet (vous pouvez en ajouter 1-2 supplémentaires si vous l'aimez bien sucré),
- 100 gr de farine (mi-blanche, bise, au choix),
- 80 gr de flocon d'avoine,
- 1/2 sachet de poudre à lever,
- 1 pincée de sel,
- 2-3 cs de lait
Ajouts dans la version du jour :
- 3 cs de noisettes moulues,
- 1 cc de cannelle,
- 3 cs d'un mélange de noix concassées (noix, noix de cajoux, amandes... j'ai toujours un bocal prêt avec un mélange concassé),
- 1 plaque de chocolat noir.
Ecraser les bananes dans un grand bol, ajouter les 2 oeufs et mélanger à la fourchette.
Encore quelques idées pour agrémenter la base :
- fruits secs : figues, abricots, pruneaux, dattes...
- cannelle, zeste de citron, mélange à pain d'épices, miel...
- fruits confits,
- noisettes, noix, pistaches, amandes...
A varier selon vos envies et les ingrédients à disposition dans vos réserves.
Belle semaine.
Encore une petite recette d'un journal de Betty Bossi. Bon cette fois-ci, j'ai changé le titre "spaghettis carbonara light" en pâtes variante carbo... Tout ça parce qu'on a trouvé cette recette super bonne mais pas forcément light ! Ca cale quand même pas mal et comme on avait mangé le jambon dans un autre plat, j'ai remplacé par ... des lardons ! Donc forcément... Ce n'est plus light 😅
Ingrédients pour 4 personnes :
- 320 à 350 gr de pâtes de votre choix,
- 1 poireau,
- 100 gr de lardons, (130 gr de jambon en tranche pour la recette originale)
- 200 gr de fromage frais nature, (allégé dans la recette originale)
- 4 oeufs frais,
- 60 gr de fromage râpé (j'ai mis un peu de parmesan qu'il me restait),
- 1 citron bio (pour le zeste),
- sel et poivre.
Préparer le poireau : le laver et l'émincer. Si comme moi vous avez toujours des champignons à disposition, vous pouvez en émincer aussi quelques uns...
Dans une poêle, faire revenir quelques minutes les lardons jusqu'à ce qu'ils rendent un peu de gras, ajouter les poireaux et laisser cuire 10 minutes à couvert. Ajouter un peu d'eau si besoin pour ne pas que ça colle à votre poêle.
Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente.
Comme dis plus haut, c'était trop bon et assez (très) consistant. Parfait pour la fin de l'hiver...
Belle semaine.
Ah ce temps hivernal... Ca me donne juste envie de faire de bons goûters maison...
Dans mes préférés, il y a les muffins et ceux-ci, ils sont vraiment super réconfortants accompagnés d'un bon chocolat chaud, d'une tisane ...
Ils font l'unanimité à la maison.
Ingrédients pour environ 9 muffins :
- 70 gr de beurre à température ambiante,
- 80 gr de sucre complet,
- 2 oeufs,
- 1 pincée de sel,
- 1 sachet de sucre vanillé ou de l'extrait de vanille,
- 2 cc de café en poudre (type nescafé),
- 100 gr de farine,
- 1/2 sachet de poudre à lever,
- 100 gr de chocolat noir concassé.
Bien mélanger au fouet le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs un à un tout en continuant à bien fouetter la masse.
Ajouter le sel, la vanille et le café en poudre et bien mélanger.
Pour un côté encore plus hivernal, remplacer la vanille par de la cannelle ! Le mélange café-cannelle, un régal.
Belle semaine.
Encore une petite recette sans avoir besoin de cuisiner si ce n'est de laver, couper et mélanger !
Ingrédients :
- 8 wraps,
- 9 tranches de dinde fumée (ou jambon cuit par exemple)
- 2 endives,
- 6 champignons de Paris,
- 1 oignon,
- 150 gr de seré, (ou yaourt nature, fromage frais...)
- fromage râpé,
- paprika, sel et coriandre.
Commencer par laver les légumes et les émincer séparément.
Dans un petit bol, mélanger le seré avec les épices.
Mettre à portée de main le fromage râpé et tous les ingrédients.
Couper les wraps sur 1/4 d'une diagonale comme sur la photo ci-dessous. On distingue la petite incision entre la dinde et le seré.
Garnir chaque quart avec les préparations, pour mon exemple :
1 : dinde et champignon
2 : endive et oignon
3 : fromage râpé
4 : seré épicé
Comme d'hab, il y a une infinie façon de garnir ces wraps. Selon les légumes de saison à disposition.
J'aime bien la version tomates-mozza-basilic et jambon cru. Il va falloir encore attendre un peu pour la saison des tomates...
En version sucrée : bananes et chocolat par exemple.
Belle semaine.