vendredi 24 mai 2019

Cartes masculines

Dernier arrivage à l'atelier, des grands tampons numériques avec les dies de découpe.

Voici des cartes, plutôt masculines, réalisées avec ce set :



Et une autre avec un fond plus travaillé.


Bon week-end.

lundi 20 mai 2019

Moelleux pommes rhubarbes

Une petite recette vite faite pour faire venir le printemps ! Petit moelleux avec de la rhubarbe, miam.... En espérant que ça va attirer le soleil par chez nous... On croise les doigts !

J'ai même du faire les photos avec la lumière artificielle pffff..... Mai, joli mois de mai, où es-tu ???

Ingrédients :

- 2 pommes,
- 4 branches de rhubarbe,
- 2 oeufs (j'en ai mis 3 parce que c'étaient 3 petits oeufs de mes bébés poules)
- 25 gr de sucre complet ou blanc,
- 1 dl de lait,
- 20 gr d'huile de colza,
- 70 gr de farine complète,
- 1 cc de poudre à lever,
- 1 pincée de sel.


J'ai commencé par couper la rhubarbe et les pommes en gros dés. Ensuite dans un bol, j'ai travaillé  en mousse les oeufs et le sucre.


Et j'ai ajouté le lait, l'huile. Et après avoir bien mélangé, j'ai incorporé la farine et la poudre à lever. Restait plus qu'à y mettre les fruits.


J'ai mis la masse dans un moule à manqué de 24 cm mais un moule à gâteau irait très bien aussi. Vu la petite quantité de farine, le moelleux monte très peu.

Cuisson dans le four préchauffé à 200° pendant 30 minutes.


Et une petite tranche prise en photo par un après-midi pluvieux...



Pour atténuer un peu l'acidité de la rhubarbe, vous pouvez la faire dégorger une fois coupée. Mettre la rhubarbe dans un saladier avec 2-3 cs de sucre, mélanger et laisser dégorger une petite heure.

Recette testée aussi avec des mirabelles, trop bonne. 

Belle semaine.

vendredi 17 mai 2019

Nouvelle lampe naissance

Une petite lampe pour égayer la chambre d'un petit Evan cette fois-ci. Coloris bleu et gris.




Avec les détails du cadre :


Bon week-end.

lundi 13 mai 2019

Cookies au beurre de cacahuètes


J'ai testé cette recette trouvée sur Instagram. A la base, c'était des cookies au beurre d'amandes. Et comme j'avais fait un pot de beurre d'amandes et un de beurre de cacahuètes, j'ai laissé les enfants voter.... Toutes les voix ont été pour les cacahuètes évidement !

Si vous voulez faire un beurre d'oléagineux maison, il suffit d'avoir un petit robot mixeur très robuste. J'ai testé dans plusieurs robot que j'ai à la maison dont mon super Kenwood et étonnamment, ça prend presque 3x plus de temps que dans mon petit robot.

Il suffit de mettre les cacahuètes, amandes, noisettes ou noix, noix de cajou,... et de mixer en faisant des pauses pour laisser reposer un peu le moteur du robot. On obtient d'abord une espèce de poudre collante et à force de patience, le beurre se forme petit à petit...

Voilà le petit bol du robot avec le beurre de cacahuètes presque terminé...



Et les deux pots de beurre de cacahuètes et d'amandes foncées.


Ingrédients pour 8 cookies :

- 150 gr de purée d'amandes (cacahuètes pour moi),
- 1 oeuf,
- 50 gr de sucre complet,
- 1/4 cc de poudre à lever,
- une pincée de sel,
- 1 cc de jus de citron,
- deux raies de chocolat noir, concassées.

Il suffit de mettre tous les ingrédients dans un bol (sauf le chocolat).


Bien mélanger et former les 8 cookies à l'aide d'une cuillère à soupe. Répartir les morceaux de chocolat dessus.


Cuisson dans le four préchauffé à 180° pendant 10 minutes.



Une recette sans farine, sans beurre mais très calorique hum.... C'est certainement pour ça que la recette n'est que pour 8 cookies.

Ils sont bien meilleurs mangés le jour même !

Belle semaine.

vendredi 10 mai 2019

Déco-tableau de naissance

Un nouveau tableau de naissance pour souhaiter la bienvenue à une petite Leeloo !

Les parents n'auront plus qu'à y pincer leur photo préférée...


Bon week-end.

lundi 6 mai 2019

Smoothie

C'est ma belle découverte du début d'année. Grâce à Rémy qui a reçu un petit appareil qu'il emploie pour nous faire de succulents cocktails de fruits. Ca m'a permis de redécouvrir les smoothies sans devoir sortir mon gros blender...

J'ai suivi les conseils de Deliciously Ella (de son premier livre) pour faire des smoothies équilibrés pour le petit-déjeuner. 

Je vous mets deux versions que j'ai adaptées selon mes goûts.

Pour le green smoothie :

- 1 banane en rondelles,
- une belle poignée d'épinards congelés (j'ai acheté une belle quantité de feuilles d'épinards que j'ai bien lavé et congelé,
- 2 figues séchées pour amener le sucrant dans le smoothie,
- 1 cs de purée d'amande,
- 1 cs de macaccino, (j'alterne avec du cacao),
- environ 2dl de lait d'avoine (ou un lait de votre choix)

Je mets le tout dans le bol du mixer.


Et je mixe 2 x 30 secondes.


Et voici le résultat... On ne sent pas du tout le goût des épinards... 


Et pour une version plus colorée :

- 1 banane en rondelles,
- une belle poignée de framboises que je fais décongeler la veille,
- 1 cs de sirop d'érable,
- 1 cs de purée de noix,
- environ 2 dl de lait d'avoine.


A varier selon les goûts et les envies...

Vous pouvez ajouter des épices : cannelle, vanille... ou des herbes aromatiques ! Un peu de jus de citron pour amener un côté acidulé. Varier les fruits. Remplacer les épinards par de la courgette, du chou kale... 

Pour un goûter, mixer simplement 1-2 fruits avec de l'eau ou un jus d'orange..

Pour un déjeuner tout à fait complet, vous pouvez ajouter 2 à 3 cs de flocons d'avoine pour amener un côté rassasiant. Pour ma part, j'aime bien avoir un petit quelque chose à manger et pas seulement une boisson. Je prends une tranche de pain complet ou un oeuf cuit dur avec...

Belle semaine.

lundi 29 avril 2019

Sofficini

Mes enfants m'ont réclamé des "délices" les tout prêts que l'on trouve au rayon surgelé. Mais comme c'était les vacances, j'ai pris le temps de chercher une recette maison pour leur faire plaisir. Et je suis tombée sur une recette sur un site italien : les sofficini ! J'ai vu aussi que les Espagnols les appellent : blanditos... Les recettes varient peu d'un site à l'autre donc j'ai fait un petit mixe et voici ce que ça donne...

Ingrédients pour 10 sofficini d'environ 15 cm :

- 375 ml de lait,
- 45 gr de beurre,
- 300 gr de farine,
- 1 petite cc de sel,
- 1 oeuf,
- panure.

Garnitures au choix. J'ai testé sauces tomates/mozzarella et fromage râpé avec un jaune d'oeuf. La garniture à la tomate a eu plus de succès....

Mettre dans une casserole le lait, le beurre et le sel. Porter à ébullition.



Retirer la casserole du feu et ajouter en une fois la farine. Mélanger avec une spatule en bois. Verser la pâte sur votre plan de travail. 


Pétrir à la main rapidement pour former une boule lisse et la laisser reposer environ 30 minutes ou jusqu'à refroidissement dans un film alimentaire.


Pendant ce temps, j'ai préparer la sauce tomates.

Etaler la pâte sur un peu de farine et couper des disques. Mettre votre garniture sur une petite moitié du disque.


Mouiller les bords avec de l'eau et refermer. Bien presser la pâte pour ne pas que les sofficini ne s'ouvrent à la cuisson. Les passer dans l'oeuf et dans la panure.


J'ai testé deux cuissons :

- au four à 180° pendant 20 minutes. J'ai mis un petit filet d'huile sur le dessus des sofficini.
- dans un peu d'huile dans une poêle bien chaude, 5 minutes de chaque côté.



Les enfants ont préféré la cuisson à la poêle mais ça, ça ne m'étonne pas hihihi ! Ils sont plus dorés évidement. Et franchement, la cuisson au four les rend quand même croustillants avec le petit filet d'huile...

Et pour les garnitures, nous avons tous préféré ceux à la tomates. Je testerai les prochains avec une garniture aux champignons.

Belle semaine.

vendredi 19 avril 2019

Une lampe de chevet personnalisée qui m'a été commandée pour la naissance d'une petite puce.

Avec la photo du petit bout'chou et son prénom...



Bon week-end et belles fêtes à tous.

lundi 15 avril 2019

Patate douce farcie

Une autre façon de consommer la patate douce et de la cuire.

D'habitude, je la sers en purée ou en écrasé, rôtie au four, ou sous forme de gnocchi...

Une recette ultra-simple, facile et trop bonne. Et sans lardons !!!

Ingrédients :

- 3 patates douces (je compte 1/2 patate par personne),
- 1 bouteille de passata ou une grande boîte de tomates pelées,
- 1 sachet de mozzarella râpée,
- 2 boîtes de thon au naturel,
- origan,
- sel et poivre.

Pour la cuisson des patates douces :

Laver les patates sous l'eau courante, les couper en deux et les disposer sur une plaque de cuisson. Comme ceci :


Cuisson dans le four préchauffé à 180° pendant 1 heure. Ca laisse le temps de vaquer à ses occupations tranquillement pendant une petite demi-heure avant de préparer la suite.

Mettre à chauffer la sauce tomates avec les épices. Ouvrir les deux boîtes de thon et le sachet de mozzarella... Rien de compliqué ! Et préparer l'accompagnement, du riz pour moi ce jour-là.

A la sortie du four, les patates se défont toutes seules. Je pose une moitié directement dans l'assiette et je la coupe en deux.


Et il ne reste plus qu'à disposer la sauce bien chaude, le thon et la mozzarella. Et servir avec l'accompagnement.


La patate écrasée et mélangée avec la sauce tomates edst un régal. Le sucré de la patate est atténué par l'acidité de la sauce tomates. La mozzarella fond tranquillement pendant qu'on mélange le tout...

Vous pouvez aussi mettre le thon et la mozzarella directement dans la sauce tomates.

Une bolognaise de lentilles irait aussi très bien avec ce mode de cuisson.

Belle semaine.


lundi 8 avril 2019

Boulettes de pdt sur sauce tomates et viande

Un plat tout-en-un que j'ai vu en photo sur Instagram et dont je me suis inspirée en mettant les ingrédients que j'avais sous la main. En fait ce qui m'a plu, ce sont les petites boulettes de pdt. La recette est toute simple et la base est une bolognaise mais le petit plus avec les pdt a fait son petit effet.

Ingrédients :

- 300 gr de viande hachée,
- 2 carottes,
- 1 racine de persil, (ou 1/4 de céleris par exemple)
- 1 oignon,
- 2 cs de concentré de tomates,
- 1 bouteille de passata ou une grande conserve de tomates pelées,
- 800 gr de pdt,
- 50 gr de mozzarella râpée,
- parmesan ou gruyère râpé,
- huile,
- sel, poivre, paprika, muscade.

Emincer l'oignon, éplucher et couper en dés les carottes et la racine de persil. Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile et lorsqu'il est translucide, ajouter les carottes et la racine de persil. Laisser revenir 5 bonnes minutes.



Dans un petit bol, délayer le concentré de tomates avec environ 1/2 dl d'eau + sel et poivre. Ajouter aux légumes et bien mélanger. 


Verser la tomate et bien chauffer le tout.


Ajouter la viande hachée et épicer à votre goût. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.


Pendant ce temps, peler les pdt, les couper en gros dés et les cuire environ 15 minutes dans de l'eau salée. Egoutter. Ecraser-les grossièrement, ajouter la mozzarella râpée et relever bien le goût avec des épices. (sel, poivre et muscade pour moi). Transvaser la sauce dans un plat à gratin. Former des boulettes de pdt et les déposer dans le plat.


Parsemer de fromage et enfourner à 200° pendant 20 minutes.



Et voilà le résultat...


Une recette qui change un peu des traditionnelles pâtes bolo. La racine de persil amène un petit plus. A vous de décliner selon vos envies. Avec ou non de la viande... En mettant un morceau de gruyère dans chaque boulette par exemple... Avec ou sans gratinage final.... Suivant vos envies, les ingrédients que vous avez sous la main et le temps à disposition !

Belle semaine.

vendredi 5 avril 2019

Atelier peinture (horloge)


Petit aperçu d'une réalisation faite lors d'un atelier peinture.

Je ne pense jamais à prendre des photos !

J'ai d'ailleurs loupé les premières étapes mais vous avez déjà une petite idée....





Bon week-end.






lundi 1 avril 2019

Crumble poireaux saumon

Il ne me semble pas avoir déjà testé le mélange poireaux-saumon. C'est chose faite. J'associe souvent le saumon avec le brocolis. D'ailleurs, vous pouvez très bien faire cette recette avec du brocolis si le poireau ne vous inspire pas... 

J'avais deux beaux poireaux au congélateur, déjà tout prêts émincés... Donc voici ce que j'en ai fait !

Ingrédients :

- 2 beaux poireaux émincés,
- 500 gr de darne de saumon,
- 2 dl de demi-crème,
- le jus d'un citron,
- sel - poivre - aneth - ail en poudre,
- huile.

Et pour le crumble :
- 50 gr de flocons d'avoine mixés (ou pas ! Dans cette version, je les ai mixés),
- 100 gr de faine complète ou la farine de votre choix,
- 60 gr de parmesan râpé,
- 100 gr de beurre mou,
- poivre.

Le plat se fait en 3 étapes :

Commencer par mettre le saumon à mariner. Couper les darnes en gros dés et les mettre dans un bol avec la crème, le jus de citron, l'aneth et un peu de sel. Bien mélanger et laisser reposer.



Faire revenir les poireaux dans un peu d'huile. Assaisonner avec le sel, le poivre et un peu d'ail en poudre. Ajouter un peu d'eau si nécessaire et couvrir. Laisser étuver environ 15 minutes. Répartir les poireaux dans un plat à gratin.


Pendant la cuisson des poireaux, préparer le crumble : 

Mélanger les flocons d'avoine, la farine, le parmesan et le beurre. Poivrer. Scruncher à la main pour faire le crumble.


Répartir le saumon sur les poireaux. Si la marinade ne recouvre pas tous les poireaux, ajouter un peu de crème.


Et mettre le crumble sur le dessus.


Cuisson dans le four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.





J'aime bien l'idée du crumble salé. Ca change un peu la routine des repas.

J'aurai pu amener un peu de croustillant et ajouter des petites graines dans le crumble ! 

Belle semaine.

lundi 25 mars 2019

Cookies au basilic, feta et pignons

Les cookies salés... J'avoue, ce sont mes petits péchés mignons pour les apéros. 

Non seulement ils sont bons, mais en plus, on peut simplement garder la base et les faire à différentes saveurs. Un goût un peu plus prononcé qui ressort (ici, le pesto), un peu de parmesan ou de gruyère râpé (à remplacer par des flocons d'avoine par exemple si on ne mange pas de fromage), des petits morceaux de feta ou lardons ou chorizo et pour finir, le côté croquant avec des pignons ou noisettes, etc...

Ingrédients :

- 210 gr de farine semi-complète,
- 80 gr de beurre mou,
- 2 oeufs,
- 3/4 cc de sel,
- 1 cc de poudre à lever,
- 2 cs de pesto,
- 60 gr de pignons grillés,
- 60 gr de feta émiettée,
- 50 gr de parmesan râpé,
- poivre.

Dans un bol, j'ai mélangé la farine et le beurre mou et j'y ai ajouté les oeufs, le sel et la poudre à lever.



J'ai bien mélangé le tout et j'ai ajouté le reste des ingrédients : le pesto, les pignons, la feta, le parmesan et le poivre. 


J'ai formé 16 boules de la grandeur d'une noix que j'ai légèrement aplaties.


Cuisson dans le four préchauffé à 180° pendant environ 16 minutes.


Trop bon ! Nous les avons dégustés pendant un brunch. 

A tester : remplacer le pesto au basilic par du pesto rouge et les pignons par des noix de cajou concassées par exemple.

Belle semaine.