PolkaDoodles

Un gros coup de coeur pour les tampons PolkaDoodles.

Voici deux cartes avec le tampon du lutin et des bonhommes de neige :

Un autre tampon de la même marque pour cette créa qui est en cours...

2ème tamponnage sur un fond en papier kraft cette fois-ci. Toujours avec les crayons de couleurs comme les lutins ci-dessus. Je réfléchis encore si je veux les monter en cartes ou en mini-tableaux.

Et à ce tamponnage, j'ai déjà réalisé une partie du décors. Je vais sûrement décorer la couverture de mon December Daily avec et en faire d'autres pour des cartes. Il manque encore un sentiment pour souhaiter de bonnes fêtes ou un joyeux anniversaire...

A suivre...

Bon week-end.

Soupes aux tomates

Eléa et moi sommes trop nostalgiques des tomates fraîches !

La saison est finie depuis quelques semaines déjà mais ce n'est pas pour autant que l'on doit dire adieu aux tomates.... Il suffit d'avoir fait des conserves ou de prendre des tomates en boîtes ou en bouteilles. Elles sont gorgées de soleil. Profitons-en !

Ci-dessous deux recettes de soupes rassasiantes pour l'hiver, à base de tomates en conserve. 

Pour la première : soupe tomates, champignons et vermicelles :

Ingrédients :

- 1 oignon,

- 8 champignons de Paris, 

- 1 cs d'huile de colza,

- 2 boîtes de tomates pelées,

- 1l. de bouillon de légumes,

- environ 200 gr de vermicelles (ou une autre sorte de petites pâtes),

- sel, poivre,

- herbes de provence,

- fromage râpé.

Emincer oignons et champignons. Chauffer un peu d'huile dans une grande casserole et faire revenir l'oignon et les champignons.

Mixer les tomates pelées. Ajouter les tomates et le bouillon dans la casserole. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire 15 minutes. Saler, poivrer et mettre les herbes de provence.

Ajouter les vermicelles et laisser cuire 2-3 minutes supplémentaires.

Servir avec du fromage râpé.

Deuxième recette : soupe tomates, courge et tortellini.

Ingrédients :

- 1 oignon émincé,

- 1 cs d'huile de colza,

- environ 400 gr de courge coupée en gros dés,

- 1 gousse d'ail,

- 2 boîtes de tomates pelées,

- 2 volumes d'eau (j'ai mesuré avec une boîte de conserve vide),

- 1 cube de légumes,

- un peu de crème liquide,

- un paquet de tortellini frais,

- fromage râpé,

- sel, poivre, persil.

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et y faire revenir l'oignon émincé. Ajouter les tomates pelées, l'eau et le cube de bouillon. Porter à ébullition. Baisser le feu et ajouter la courge, la gousse d'ail et laisser mijoter 30 minutes. 

Mixer et affiner avec un peu de crème. Saler, poivrer.

Ajouter les tortellinis et terminer la cuisson le même temps qu'indiquer sur le paquet.

Servir avec du fromage râpé et du persil.

Désolée pour les photos pas top faites avec la lumière artificielle.

J'ai trouvé le mélange tomates-courges dans un magazine. A refaire ! C'était trop bon.

A varier avec toutes sortes de pâtes fraiches ou sèches, du riz, de l'orge...

Belle semaine.

Cartes Père-Noël

Deux petites cartes avec les nouveaux tampons de la collection de Noël 2019 de Crazy Little Craft.

Dans la hotte du père Noël j'ai trouvé...

A fond pour livrer les cadeaux par cette nuit de pleine lune...

Bon week-end.

Vermicelles de riz aux crevettes

Rémy m'a demandé un plat avec des crevettes.

Pour changer un peu des pâtes aux crevettes, j'ai utilisé des vermicelles de riz qui me restait dans mon placard. Comme à chaque fois, c'est une idée de base. Si vous préférez les pâtes, le riz ou tout autre féculent, à vous de le décliner à vos goûts.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 400 gr de crevettes,

- 12 mini rouleaux de printemps aux légumes,

- des vermicelles de riz ou le féculent de votre choix,

- 2 carottes râpées,

- 1 citron,

- 1-2 cm de gingembre,

- 2-3 cs de sauce soja,

- une poignée de cacahuètes.

J'ai commencé par mettre mariner les crevettes avec le jus de citron, la sauce soja et le gingembre. Pour le gingembre, je l'ai pelé et ensuite mis dans le presse ail pour l'écraser.

J'ai laissé mariner le tout 30 minutes.

Pendant ce temps, j'ai préchauffé le four et mis les rouleaux de printemps à cuire selon les indications du paquet.

J'ai râpé mes 2 carottes. Vous pouvez oublier les carottes et service une salade à côté par exemple.

5 minutes avant la fin de la cuisson des rouleaux de printemps, j'ai mis chauffer les crevettes dans une poêle sans mettre la marinade que j'ai réservée pour épicer le plat.

Et dans un saladier, j'ai déposé mes vermicelles de riz que j'ai recouvert d'eau bouillante. Ils sont réhydratés en 2-3 minutes.

Ensuite, je les ai égouttés et remis dans le saladier. 

Et enfin, j'ai ajouté les crevettes, la marinade, les carottes. Bien mélanger le tout et répartir dans des bols individuels.

Dernier touche :  les cacahuètes pour amener un côté croustillant et dresser les rouleaux de printemps.

Ne pas hésiter à ajouter un peu de sauce soja selon les goûts.

Belle semaine.

Nouveaux tampons pour les ateliers de Noël

Voici quelques nouveautés pour les ateliers de Noël.

Pour décorer vos cartes de voeux, paquets cadeaux, marque-page, marque-place...

Il y a plusieurs lutins et Père-Noël différents par planches de tampons. Tout est à découvrir à l'atelier. Voici des exemples :

Des petits bonhommes en pain d'épices. Tamponnés sur du papier kraft.

Des nouveaux tampons lutins de Noël :

J'ai également acheté la punch board pour créer les petits paquets cadeaux : pour confectionner les calendriers de l'Avent, emballer des petits présents de Noël ou pour toutes occasions.

Bon week-end.

Ecrasé de pdt et cabillaud

Au début, j'avais prévu de faire une purée accompagnée de filets de cabillaud au four posés sur un lit de légumes et j'ai changé d'avis en cours de route !

Je vous partage la recette si ça peut vous donner des idées...

Ingrédients :

- 1,2 kg de pdt, 

- 500 gr de cabillaud,

- 1 poireau,

- 4 carottes,

- 3 cs de chapelure,

- 3 cs de parmesan,

- huile,

- sel,

- poivre à l'ail.

Peler les pdt, les couper en dés et les cuire dans de l'eau bouillantes salées, environ 15 minutes.

Pendant ce temps, éplucher et râper les carottes. Emincer le poireau en lanières.

Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et faire revenir les carottes et le poireau environ 10 minutes. Saler et poivrer.

Vous pouvez ajouter un peu de liquide : bouillon, crème ou vin blanc (selon vos goûts).

Réserver les légumes directement dans le plat à gratin.

Dans la même poêle, faire revenir le cabillaud et l'émietter au fur et à mesure de la cuisson. Saler.

Ajouter le poisson aux légumes.

Egoutter les pdt et les écraser grossièrement au presse-purée. Saler et poivrer.

Incorporer les pdt avec le poisson et les légumes, directement dans le plat à gratin.

Mélanger le parmesan et la chapelure et saupoudrer sur le plat.

Faire gratiner dans le four préchauffé à 200° pendant 15 minutes.

Une recette tout-en-un comme j'aime.

C'est dommage, je n'avais plus de champignons frais. Je pense que le mélange carottes-poireau et champignons aurait été très sympa dans ce plat. A refaire.

Belle semaine.

Cartes...

Quelques cartes offertes ces dernières semaines avec de nouveaux tampons et techniques.

Essai du foil rose gold avec le tampon joyeux anniversaire :

Fond avec des encres aquarellables et le coquelicot est colorisé avec la même encre mais prélevée avec le stylo à paillettes. 

Et ici une carte pour l'anni de ma filleule qui est passionnée de lecture.

J'ai déjà reçu une partie des nouveautés pour les ateliers cartes de voeux. Je vous montrerai quelques visuels la semaine prochaine.

Bon week-end.

Tarte salée courge et chèvre

Une tarte salée que l'on aime bien à la maison en cette période automnale.

Ingrédients :

- 600 à 800 gr de courge (butternut, potimarron...),

- 1 pâte à gâteau,

- 1 oignon,

- 250 ml de lait,

- 3 oeufs,

- 1 bûche de fromage de chèvre,

- sel, poivre,

- persil,

- 1 cs d'huile,

- quelques noix.

Je commence par couper la courge en dés et émincer l'oignon. Dans une poêle, je chauffe l'huile et je fais revenir l'oignon. Quand il commence à être fondant, j'ajoute les dés de courge et je fais revenir 5 minutes le tout.

Je prépare la liaison avec le lait, les oeufs, les épices et le fromage de chèvre en petits dés. J'ai réservé un peu de fromage pour disposer sur le dessus de la tarte.

Après avoir abaissé la pâte à tarte, je la pique à la fourchette. Cette fois-ci, j'ai directement mélanger la courge dans la liaison et tout verser sur la tarte. J'ai terminé en disposant des morceaux de noix et le fromage réservé.

Cuisson dans le four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.

La courge étant quand même un légume assez fade. Je ne lésine pas sur les épices pour bien relever le tout. Le fromage de chèvre amène aussi du peps à la recette. A remplacer par un autre fromage ou des lardons.

Vous pouvez remplacer la courge par des brocolis, un mélange de poireaux et carottes, etc...

Et les noix amènent un côté croustillant bienvenu pour compenser le fondant de la courge.

Belle semaine.