Décorations mariage

Une commande de dernière minute pour un mariage.

J'ai eu deux semaines depuis la demande pour les 60 décos jusqu'à la livraison.

Le temps de faire le gabarit adapté aux ballottines de dragées, de rassembler tout le matériel : tulle, dragées, papiers, rubans...

Et voici le résultat :

D'un peu plus près... J'ai adapté un petit socle à l'intérieur pour que les dragées restent bien en place.

Sur cette photo, le flash s'est enclenché. La couleur est bien comme les deux premières photos, un vert tendre.

C'est bientôt à notre tour de partir en vacances. 

Je vous donne rendez-vous à la rentrée pour de nouveaux articles.

Bon week-end et belles vacances.

Glace à l'abricot

Une bonne glace maison avec les abricots du Valais... Enfin je dis ça mais je ne suis pas du tout glaces ! Eventuellement une au bord de la plage et encore.... Donc là, non seulement j'en ai fait mais en plus, j'en ai mangé...

Ingrédients :

- 500 gr d'abricots,

- 2 oeufs,

- 5 cs de sucre,

- 2,5 dl de crème entière.

J'ai préparé une jolie compote d'abricots, non sucrée, que j'ai mixée. J'avais fait la compote la veille et mise au frigo pour qu'elle soit déjà bien froide.

Dans un bol, j'y ai mis les 2 jaunes d'oeuf, le sucre. J'ai fouetté le tout au batteur électrique. Ensuite j'y ai ajouté la crème et la compote. Pendant ce temps, mon robot s'est chargé de monter les blancs en neige.

J'ai mis mon mélange dans la sorbetière et j'ai ajouté les blancs d'oeuf seulement à ce moment-là.

Et le résultat après 45 minutes de turbinage :

Une glace super onctueuse et franchement très bonne. On voit bien à la texture qu'elle n'est pas figée et dure comme si on la sortait du bac à glace. C'est là que je l'aurai bien mangée mais... Les enfants ont voulu la mettre au congélateur donc là, elle a vraiment la texture des glaces industrielles avec le délicieux arôme maison. Il suffit de la sortir un peu avant du congélateur et elle redevient comme une mousse glacée.

J'ai lu plusieurs articles sur la confection des glaces. Et en gros, le jaune d'oeuf est là pour lier le tout. La crème pour apporter de la matière grasse et le blanc d'oeuf pour le côté onctueux. J'avais hésité à mettre que le jaune d'oeuf ou moins de crème mais au final, je pense que c'est bien de tout garder. Sinon, on fait un sorbet !!!

Et une idée super rapide de goûter glacé vite fait que les enfants me réclament souvent : 1 grand  yaourt nature (500 gr) et des framboises congelées. Il suffit de mixer le tout pour obtenir un yaourt glacé minute.

Belle semaine.

Tableau puzzle

Un nouveau tableau à décliner dans divers coloris, avec d'autres citations.... Pleins de possibilités avec un puzzle et un peu de peinture pour personnaliser son chez soi.

Bon week-end.

Pain de thon

Bonjour tout le monde,

Un petit message informatif en ce début d'article avec un petit clin d'oeil pour Linda : j'ai (enfin) réussi à ajouter une fonction recherche ! Donc vous allez pouvoir retrouver plus facilement les recettes qui vous intéressent. Et pour Natacha : ça y est aussi, la fonction imprimer/ PDF est là ! Il suffit de cliquer sur le titre pour n'avoir que l'article voulu sur la page et ensuite, tout au fond de l'article, il y a la fonction imprimer.

Et pour la recette du pain de thon, la voici-ci. J'ai augmenté les proportions de farine pour avoir un pain qui se tient bien quand on le coupe. Pour pouvoir l'emmener en pique-nique par exemple.

Ingrédients :

- 4 oeufs,

- 2 dl de lait,

- 200 gr de farine,

- 1 sachet de poudre à lever,

- 100 gr de gruyère râpé,

- 2 boîtes de thon au naturel,

- 1 dl d'huile (colza ou tournesol),

- 1 généreuse cs de concentré de tomates.

Dans un bol, délayer les oeufs avec le lait, saler et poivrer.

Ajouter le concentré de tomates, bien mélanger pour tout délayer le concentré, et incorporer la farine et la poudre à lever.

Ajouter le thon et le gruyère :

Terminer en incorporant l'huile et en versant la masse dans un moule à cake beurré.

Cuisson dans le four préchauffé à 210° pendant 45 minutes.

Je l'ai servi froid et accompagné d'une bonne mayonnaise et d'une salade haricots-tomates.

Très bonne recette avec la consistance que je cherchais. 

La prochaine fois que je la ferais, je vais tester en remplaçant la tomate par de la moutarde.

Belle semaine.

Boîte et cartes assorties

Voici une boîte à chaussures que j'ai customisé pour une commande. Avec des cartes assorties pour pouvoir y glisser des voeux, des anecdotes... pour une grand-maman qui a fêté son anniversaire et qui a reçu le tout de la part de sa famille.

La boîte :

Et les cartes :

Bon week-end.

Chaussons au poulet

Aujourd'hui, une recette de Rémy pour commencer la semaine. Il est en mode vacances et il avait envie de faire quelque chose qui ressemble à des délices !

Il a préparé les ingrédients suivants :

- 2 pâtes à gâteau déjà abaissées,

- 400 gr d'escalopes de poulet,

- 1 échalote émincée,

- 1 gousse d'ail écrasée,

- 1/2 poivron rouge,

- 3 tomates,

- moutarde,

- fromage frais,

- persil,

- paprika

- sel et poivre,

- 1 oeuf.

J'ai coupé les escalopes en petits dés et Rémy a coupé, aussi en petits dés, le poivron et les tomates.

Dans de l'huile chaude, il a fait revenir les échalotes/ail et le poulet. Après coloration, il a ajouté le poivron qu'il a laissé un peu cuire puis les tomates. Pour donner du goût et de la texture, il a voulu mettre de la moutarde et du fromage frais, une belle cuillère à soupe bien généreuse de chaque + les épices.

On a laissé mijoter le tout afin que le liquide s'évapore et que la farce soit plutôt sèche pour ne pas qu'elle détrempe la pâte. Et on a laissé refroidir tout ça.

Dans les deux pâtes, il a découpé des ronds à l'aide d'un bol et d'une roulette. Badigeonné le tour des cercles avec le blanc d'oeuf et mis 1cs de la farce sur une moitié de pâte.

Il a refermé les petits chaussons et doré avec le jaune d'oeuf.

Cuisson dans le four préchauffé à 200° pendant 20 minutes.

Et voici les petits chaussons faits par Rémy :

Un délice comme il nous a dit !

Il restait de la farce que l'on a réchauffé pour la servir à côté et tout ça accompagné d'une bonne ratatouille froide.

Belle semaine.