Pain de thon

Bonjour tout le monde,

Un petit message informatif en ce début d'article avec un petit clin d'oeil pour Linda : j'ai (enfin) réussi à ajouter une fonction recherche ! Donc vous allez pouvoir retrouver plus facilement les recettes qui vous intéressent. Et pour Natacha : ça y est aussi, la fonction imprimer/ PDF est là ! Il suffit de cliquer sur le titre pour n'avoir que l'article voulu sur la page et ensuite, tout au fond de l'article, il y a la fonction imprimer.

Et pour la recette du pain de thon, la voici-ci. J'ai augmenté les proportions de farine pour avoir un pain qui se tient bien quand on le coupe. Pour pouvoir l'emmener en pique-nique par exemple.

Ingrédients :

- 4 oeufs,

- 2 dl de lait,

- 200 gr de farine,

- 1 sachet de poudre à lever,

- 100 gr de gruyère râpé,

- 2 boîtes de thon au naturel,

- 1 dl d'huile (colza ou tournesol),

- 1 généreuse cs de concentré de tomates.

Dans un bol, délayer les oeufs avec le lait, saler et poivrer.

Ajouter le concentré de tomates, bien mélanger pour tout délayer le concentré, et incorporer la farine et la poudre à lever.

Ajouter le thon et le gruyère :

Terminer en incorporant l'huile et en versant la masse dans un moule à cake beurré.

Cuisson dans le four préchauffé à 210° pendant 45 minutes.

Je l'ai servi froid et accompagné d'une bonne mayonnaise et d'une salade haricots-tomates.

Très bonne recette avec la consistance que je cherchais. 

La prochaine fois que je la ferais, je vais tester en remplaçant la tomate par de la moutarde.

Belle semaine.