Carte anniversaire

Une petite carte anniversaire...

Avec des fleurs cette fois-ci.

Belle semaine.

Risotto d'orge aux légumes

La soupe à l'orge... Un classique chez nous quand reviennent les saisons froides.

C'est la seule façon dont je cuisinais l'orge jusqu'à présent. Alors on change les habitudes et on se lance dans une nouvelle recette.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 200 gr d'orge perlé,

- 2 petits oignons hachés,

- 1/2 céleris,

- 1 petit poivron rouge,

- 3 carottes,

- 1 cube de bouillon de légumes,

- 7 dl 1/2 d'eau,

- 1 belle poignée de fromage râpé,

- sel, poivre, persil,

- huile.

J'ai commencé par rincer l'orge, laver tous les légumes et les couper en petits dés.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir les oignons et les légumes pendant 5 minutes. Ajouter l'orge et le bouillon de légumes.

Mouiller avec environ 7 dl 1/2 d'eau. Saler et poivrer. Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 40 minutes en brassant de temps en temps.

Incorporer le fromage et le persil. 

J'ai accompagné le risotto d'orge d'un oeuf dur et d'un filet de maquereau.

Et j'ai servi une petite salade en entrée.

J'ai mis dans mon risotto d'orge les légumes que j'avais dans mon frigo. Rien n'est figé dans une recette, comme toujours. A vous de faire avec les légumes que vous aimez et que vous avez chez vous.

Belle semaine.

Etagère automnale

Déco d'automne pour une fois...

Une saison que j'apprends à apprécier grâce au livre de Caro from Woodland.

Et des petits motifs automnaux à l'aquarelle. Disposés sur une carte et des marques pages.

Bon week-end.

Cartes

Quelques petites cartes qui peuvent convenir autant au masculin qu'au féminin.

Belle semaine.

Biscuits flocons d'avoine et bananes

Des bananes trop mûres qui attendent d'être utilisées...

Pour changer des banana bread, voici une petite idée de biscuits rapide à réaliser. 

Ingrédients :

- 2 belles bananes bien mûres ou 3 petites,

- 100 gr de flocon d'avoine,

- 1 cs de cannelle en poudre,

- 1 pincée de sel,

- 5 dattes coupées en petits morceaux,

- 1 cs de beurre de cacahuètes,

- 3 cs de lait,

- 3 cs de farine.

J'ai commencé par écrasé les bananes avec le presse purée.

Ensuite j'ai ajouté tous les ingrédients sauf la farine et j'ai bien mélangé le tout. Selon la consistance de votre pâte, ajouter un peu de farine. La mienne était un peu trop liquide alors j'y ai ajouté 3 cs de farine.

Prélever une généreuse cuillère à soupe de pâte, déposer sur du papier sulfurisé. Faire ainsi pour chaque  biscuit. 

Cuisson dans le four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes.

A la sortie du four, j'y ajouté quelques petits morceaux de chocolat qui fondent doucement sur les biscuits tout chauds.

Vous pouvez également insérer les petits morceaux de chocolat directement dans la pâte.

Ce sont les dattes et les bananes bien mûres qui se chargent de sucrer ces biscuits.

Belle semaine.

Sauce poireau saumon

Cette sauce super bonne se combine facilement avec une bonne assiettée de pâte, riz, blé.... Facile aussi de tout mélanger dans un grand plat et de mettre le tout gratiner au four.

Ou pourquoi pas en gratin de pdt ? Il suffit de précuire les pdt en rondelles ou en dés. De recouvrir le tout avec la sauce et de finir la cuisson au four. Un régal.

Ingrédients :

- 1 échalote,

- 1 gros poireau,

- 400 à 500 gr de saumon frais,

- 1dl de vin blanc,

- 2 dl 1/2 de demi-crème,

- huile,

- sel, poivre, persil.

Laver le poireau. Le couper en deux et ensuite en petites lanières.

Dans une poêle, mettre chauffer l'huile et faire revenir le poireau.

Déglacer avec le vin blanc. Une fois le liquide évaporé, mouiller avec un peu d'eau, couvrir et laisser cuire 10 minutes. 

Couper le saumon en dés.

Ajouter la crème, saler et poivrer. Mélanger bien le tout  et ajouter les dés de saumon. 

Couvrir et laisser cuire le saumon 5 minutes avec la sauce. Ajouter le persil.

Servir avec des pâtes ou tout autre féculent de votre choix.

Belle semaine.

Lampe girafes

Une nouvelle petite lampe avec une maman girafe et son girafon commandée pour un petit bout'chou qui se prénomme Basile.

Bon week-end.