Biscuits aux fruits confits

De retour après une longue pause estivale...

Avec une petite recette super simple et rapide de biscuits.

Ingrédients pour environ 24 petits biscuits :

- 100 gr de beurre à température ambiante,

- 60 gr de sucre,

- 100 gr de demi-crème acidulée ou de crème fraîche épaisse,

- 1 cc de vanille liquide,

- 200 gr de farine,

- 1 pincée de sel,

- 1 paquet de fruits confits (100 gr)

Travailler le beurre et le sucre avec le fouet électrique.

Ajouter la vanille et la crème.

Continuer à mélanger au fouet électrique. Ajouter le sel et la farine et mélanger.

Et pour finir, incorporer les fruits confits.

Préchauffer le four à 180°

Pour le façonnage des petits biscuits : prélever une belle cuillère à café de pâte, former une boule et l'aplatir légèrement. 

Cuisson dans le four préchauffé à 180° pendant 20 à 25 minutes. Jusqu'à ce qu'ils soient jolis dorés.

Pour faire des petits biscuits au citron avec la même base : incorporer des zestes de citron en même temps que la crème épaisse.

Bonne reprise à toutes et tous et belle semaine.