Chou Kale

Il m'intrigue ce chou dont on entend parler partout !

Alors, j'ai voulu assouvir ma curiosité et j'en ai acheté plusieurs branches...

J'ai vu plusieurs fois des recettes avec des chips de chou kale alors ça a été mon premier essai. Et franchement, c'était très bon, croustillant. Je ne peux pas dire que j'ai vraiment senti le goût du chou mais j'en ai déjà refait depuis. Très facile et rapide à faire.

Ingrédients :

- 3-4 branches de chou kale,

- huile d'olive,

- gros sel,

- graines de sésame,

- herbes italiennes.

J'ai commencé par laver mes branches et détacher les feuilles par petits morceaux. J'ai enlevé un peu les tiges les plus grosses et mis le tout dans mon essoreuse à salade. Et une fois essorées, j'ai mis les feuilles dans un grand saladier. J'ai arrosé parcimonieusement d'huile d'olive. Pas trop ! Vaut mieux en rajouter par après... J'ai parsemé de gros sel, mis un peu d'herbes italiennes et de graines de sésame. J'ai mélangé le tout à la main. C'est là qu'on sent si on a mis assez d'huile ou pas...

J'ai étalé le tout sur une plaque sans que tout ne se chevauche...

Et au four à 150° pendant environ 25-30 minutes.

Pas mal le résultat non ? Bien croustillant, vraiment très bon.

Et avec mes branches qui restaient, je les ai simplement faites en salade. Donc après les avoir lavées et essorées, je les ai mises dans un saladier avec une petite sauce à base d'huile de noix. J'ai ajouté quelques cranberries séchées et des noix de cajou torréfiés. J'ai laissé "mariné" un peu le chou environ 30 minutes dans la sauce avant de servir. J'avais peur que les feuilles soient trop dures sinon... Et là, on sent bien le goût du chou kale.

Bon alors franchement, les enfants ont préféré de loin la version chips. Ca vous étonne ? 

J'ai bien aimé les deux. Je vais essayer une autre recette en salade, avec des agrumes et des noix. Ca devrait être pas mal.

A tout bientôt.