Pêle-mêle naissance

Un tableau pêle-mêle qui m'a été commandé pour la naissance d'un petit Charlie.

Le voici sans les photos :

Et avec les photos, juste avant de le livrer. 

Bon week-end.

Gâteau choco-bananes

Pour les personnes qui me connaissent bien, vous savez qu'à la base, je n'aime pas du tout la banane....

Mais depuis que j'en mets régulièrement dans mes smoothies, je ne vais pas dire que j'aime bien ! Disons qu'il n'y a plus que l'odeur qui ne me revient pas...

J'ai pris sur moi pour écraser les bananes pour ce gâteau !!! Et j'ai bien fait. J'ai bien aimé le mélange choco-bananes !!!

Je vous partage la recette.

Ingrédients :

- 2 à 3 bananes bien mûres (j'en ai mis 3, les miennes étaient plutôt petites),

- 200 gr de chocolat de ménage ou chocolat pâtissier,

- 100 gr de farine bise,

- 60 gr de maïzena,

- 1 cs de poudre à lever,

- 2 dl de crème liquide (j'ai utilisé de la crème de soja),

- 50 gr de sucre complet (à vous de voir pour la quantité. Mes bananes étaient peu sucrées donc j'ai mis les 50gr).

Commencez par faire fondre à feu doux le chocolat avec la crème dans une petite casserole.

Pendant ce temps, écrasez à la fourchette les 3 bananes dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez.

Quand la ganache est prête, incorporez-la au mélange bananes-sucre. Ajoutez la farine, la maïzena et la levure. Mélangez bien le tout.

 Versez dans un moule beurré.

Cuisson dans le four préchauffé à 180° pendant 20 à 25 minutes. Saupoudrez de sucre glace une fois refroidi.

Coupez en petits carrés pour en avoir plus !

A déguster avec un bon café à l'heure du goûter... Ou avec une compote de pommes bien fraîche suivant la météo !!!

Belle semaine.

Décorations mariage

Voici les décos réalisées pour le mariage de mon petit frère. Mon homme et moi étions chargés de la décoration sur la base des indications données par les mariés.

Toute une ribambelle de noeuds confectionnés avec ma voisine et Eléa.

Des photophores avec des bocaux récupérés auprès des copines ! Elles se reconnaîtront 😉

Les serviettes pliées en forme de feuilles avec l'aide d'Eléa. Ma soeur a été embauchée pour mettre les pincettes et les petites fleurs.

Ma belle-soeur souhaitait des centres de tables avec des écorces. Je suis partie de feuilles d'écorces que j'ai faites sécher autour de bouteilles pour leur donner une forme arrondie. 

Et voilà le résultat avec les décos :

Un peu de brush lettering au passage...

J'ai fait 18 écorces, toutes différentes.

Dans les décorations un peu plus imposantes pour créer l'ambiance et planter le décor ! 

Une échelle en bois...

Un totem : les mariés ont choisi les directions à indiquer...

Et enfin, la mariée voulait échanger les voeux sous un arche. Réalisé par mon homme. Les branches, ont été prises dans le décor naturel où nous nous trouvions et les autres, se sont les branches de nos kiwis ! Des branches d'actinidier en fait... 

Seul petit bémol, la météo.... Nous avions prévu de mettre l'arche dans la clairière, le coin Cuba autour d'un bon feu de camp, l'apéro à un autre endroit, etc.... Mais finalement, nous avons tout du mettre à l'abri sous le couvert.

Mon petit frère qui arrive avec Rémy... Et déjà toutes les bottes de pailles, les sacs de jutes sont trempés... On a quand même gardé le sourire et improvisé pour faire passer toutes les décos ou presque à l'abris !!!

Quelques photos de l'atmosphère et du décor :

La déco devant la table d'honneur des mariés.

La table a été dressée avec un chemin de table blanc transparent pour laisser apparaître un maximum le bois, quelques pétales dispersées, les serviettes, photophores et centres de table. 

Et toutes les poutres ont été décorées avec des branches prises dans la forêt, agrémentées de coeurs, papillons, noeuds... Et tout ceci avec l'aide des amis de mon neveu et de ma nièce. Merci encore pour votre aide précieuse !!!

Magnifique mariage dans un très beau cadre. Que de beaux souvenirs !!!

Bon week-end.

Gratin de gnocchi aux légumes d'été

Petite recette toute simple et rapide pour cette journée de reprise après la pause estivale et pour rester sur une note de vacances avec des saveurs italiennes....

Ingrédients :

- un paquet de gnocchi,

- 1 échalote émincée,

- 1 gousse d'ail écrasée,

- 1 cs d'huile de colza,

- 2 courgettes,

- 1 aubergine,

- 1 grande boîte de tomates pelées, 

- 3 cs de crème,

- sel, poivre, origan,

- mozza râpée.

J'ai commencé par laver les légumes et les couper en dés.

Dans une poêle, faire griller légèrement les gnocchi et les réserver. Utiliser la même poêle pour faire  chauffer l'huile et y faire revenir l'échalote. Baisser le feu et ajouter l'ail, les courgettes et l'aubergine. Epicer selon vos goûts et laisser revenir 5 minutes. Couvrir et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Ajouter les tomates et les écraser un peu à la fourchette. Remettre le couvercle et laisser mijoter 10 minutes. Incorporer la crème et les gnocchi. Bien mélanger. 

Mettre dans un plat à gratin et parsemer de mozzarella râpée.

Cuisson dans le four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.

Plat ultra rapide et simple qui change des gratins de pâtes. L'hiver, je remplace les légumes d'été par des carottes râpées et céleris râpés (je garde la sauce tomates). Et la mozzarella par du gruyère...

Les gnocchi sont aussi délicieux gratinés avec une sauce crème-saumon.

A vous de les décliner selon vos envies !

Bonne reprise à tous et belle semaine.

Banana Bread

Depuis un petit moment, les recettes de banana bread fleurissent sur les blogs ou Pinterest. A mon tour de tester.

A la base, la banane et moi, ça fait deux... J'ai quand même apprécié ce pain. Le goût de la banane n'était pas trop prononcé ou alors je m'y habitue !!!

J'ai fais un mixe de plusieurs recettes.

Ingrédients :

- 75 gr de flocon d'avoine mixé,

- 100 gr de farine bise,

- 1/2 sachet de poudre à lever,

- 2 belles bananes bien mûres,

- 2 oeufs,

- 25 gr d'amandes moulues,

- 1 cc de cannelle,

- 60 ml de lait (j'ai mis du lait d'avoine)

- 80 gr de noix de cajou concassées,

- 20 gr de pistaches concassées,

- 80 gr de pépites de chocolat.

Dans un mixer, mettre les bananes et les 2 oeufs, mixer. Ajouter le lait et mélanger.

Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la poudre à lever. Ajouter le mélange liquide et mélanger au fouet.

Et enfin, ajouter les noix de cajou, les pistaches et le chocolat. Mélanger.

Répartir la pâte dans un moule à cake et enfourner pour 45 à 50 minutes à 180°.

J'ai préparé un petit coulis de framboises du jardin pour accompagner le banana bread.

J'ai utilisé un petit fond de pistaches qui me restait. Vous pouvez changer les proportions et les oléagineux. En mettre un ou plusieurs... Le tout étant d'en mettre environ 100 gr en tout.

A déguster au petit déjeuner ou au goûter.

On peut le servir avec des rondelles de bananes entre autres. Il y a plein d'idées sur Pinterest de banana bread présenté ainsi. Mais pour moi, ça faisait un peu trop de bananes !

L'atelier est en pause jusqu'au 19 août. Je vous souhaite un bel été.

Belles vacances.

Salade gnocchis et melon

Une idée sympa pour changer un peu des salades de pâtes, riz, etc....

Vite faite en cette période de vacances, il suffit juste de prendre des gnocchis déjà tout faits...

Ingrédients :

- 1 paquet de gnocchis,

- 1 melon,

- des petites boules de mozzarella,

- des tranches de jambon cru,

- des feuilles de salades ou des jeunes pousses,

- 3 tomates,

- des noix de cajou ou un autre oléagineux pour amener du croquant,

- quelques feuilles de basilic,

Et pour la sauce :

- 3 cs d'huile d'olive,

- 1 cs de vinaigre balsamique,

- 1 belle cs de miel liquide,

- 1 cc de moutarde à l'ancienne,

- sel et poivre.

Si vous avez des petites mains qui sont en vacances et qui peuvent vous aidez, c'est le moment !

Un qui se charge de faire des billes de melon et un autre qui lave la salade et prépare la sauce.

Et pendant ce temps, j'ai grillé les noix de cajou et ensuite les gnocchis. Et comme il me restait 2 petites tranches de pain complet, j'ai profité de la poêle chaude pour les griller après les avoir coupées en dés.

Les petites mains ont mélangé la salade et les tomates avec la sauce.

Et les autres ont préparé les autres ingrédients :

Chacun a fait son bol de salade selon ses envies...

C'était joli, frais et très bon !

La prochaine version sera testée avec des gnocchis, une sauce au pesto, des pignons grillés, des tomates cerises, des copeaux de parmesan...

Comme toujours, à varier selon vos envies et les ingrédients de vos placards et frigo...

Belle semaine.

Boulettes courgettes et mozzarella

Une recette de saison avec les courgettes du jardin.

Ingrédients pour 17 boulettes :

- 2 courgettes,

- 1 tranche de pain complet de la veille,

- 1 oeuf,

- 2 cs de parmesan râpé,

- panure,

- mozzarella,

- sel, herbes de Provence,

- huile,

- lait.

Lavez et râpez les courgettes à l'aide d'une râpe à röstis. Les mettre dans une passoire et les saler pour les faire dégorger 10 minutes. Pendant ce temps, coupez la tranche de pain en petits cubes et la mettre à tremper dans un bol de lait. 

Pressez ensuite les courgettes dans un linge propre pour faire sortir le maximum d'eau. Réservez dans un bol. Essorez le pain et ajoutez dans le bol. Mettez également le parmesan, 3cs de panure (vous pouvez mettre de la chapelure si vous avez), 1 oeuf, sel + herbes de Provence.

Bien mélangez le tout. Coupez la mozzarella en petits cubes. Prélevez un peu de masse, glissez à l'intérieur un cube de mozzarella, refermez et roulez dans la panure.

Et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la masse aux courgettes.

Deux modes de cuisson possible :

Dans le four préchauffé à 200° pendant 15 minutes. Versez un petit filet d'huile sur les boulettes.

Ou dans une poêle bien chaude. Mettez un peu d'huile et faire frire les boulettes.

Résultat : à gauche, celles cuites au four et à droite à la poêle.

Dans les 2 cas, le coeur de mozzarella était bien coulant. La cuisson à la poêle apporte un côté bien croustillant mais est évidement plus grasse...

A manger chaud ou froid.

Belle semaine.